de l’aspartame
Cela fait 20 ans que ça dure. D’un côté on nous jure que l’aspartame (ou « Canderel »), l’édulcorant de synthèse qu’on a le plus de chance de trouver dans notre assiette, est dangereux, qu’il provoque crises d’épilepsie, scléroses en plaques, migraines, dépression voire cancer du cerveau.
De l’autre on nous certifie que ce faux sucre est tout ce qu’il y a de plus inoffensif. Le consommateur lui n’y comprend que pouic. Heureusement la revue scientifique de référence, le « British Medical Journal » vient de nous donner le décodeur qu’il nous manquait.
Un médecin britannique, spécialiste en nutrition, s’est replongé dans 91 études scientifiques portant sur l’édulcorant de la firme Monsanto. Résultat: 100% de celles financées au moins en partie par les industriels de l’agroalimentaire affirment que les produits à base d’aspartame ne sont pas nocifs. A l’inverse, 92% des études totalement indépendantes concluent à un danger potentiel… Cerise sur le gâteau : aucune étude scientifique qui tient la route n’aurait démontré qu’on pouvait perdre du poids grâce à l’aspartame.
Voilà une info qu’il ne faudrait pas édulcorer !
(article du Canard enchaîné du 23 février 2005)