Au Pérou, les coopératives de café dopent le développement
Ayant survécu au Sentier Lumineux et à la chute des prix du café, la coopérative La Florida sert de modèle social et économique à nombre de paysans péruviens.
Qui ne connaît pas La Florida? Pour les accros à la caféine équitable, le nom de cette coopérative péruvienne de Haute-Amazonie est presque devenu synonyme de petit noir du matin. Vendu aux quatre coins de la planète, le café La Florida fait vivre quelque 2800 familles, stimulant un renouveau coopérativiste dans tout le pays. Presque éteint il y a dix ans, ce secteur s’affiche désormais numéro un mondial de la production biologique et du commerce équitable. Un succès qui n’est pas qu’économique, puisque le modèle La Florida s’appuie sur un fonctionnement démocratique et un concept de «développement intégral», où les gains obtenus par la commercialisation alternative du café servent à assurer diversification, formation et progrès sociaux…
sur le courrier.ch : http://www.lecourrier.ch/…